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I forni tradizionali
Nel forno si gonfiano le torte e le pagnotte, si fondono i formaggi,
si strugge la frutta, si dorano le carni...
tutto diventa croccante fuori e rimane morbidoi dentro. Il segreto è conoscere
il proprio forno!
(continua...)
 L'ABC dei
principianti
Sebbene questo tipo di cottura sia piuttosto diffusa in molte case l'uso
del forno rimane ancora un'incognita. Ecco un piccolo aiuto per
i neofiti.
(continua...)
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 Per non bruciare...
Il giusto calore è il fattore principale per la buona riuscita
di un cibo cotto al forno. Sbagliare la temperatura vuol dire rovinare
tutto. Alcuni suggerimenti utili per non incorrere in irrimediabili
errori!
(continua...)
Infornando questo e quello...
...si preparano molte delle ricette che Mr Appe vi ha consigliato fino
ad oggi. Lasciatevi tentare!
(continua...)
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