Ingredienti per 8 persone:
Uovo 1
Tuorli 2
Zucchero 220 g
Burro 75 g
Mandorle tritate 50 g
Farina 330 g
Lievito per dolci 1 cucchiaino
Zenzero in polvere 1 cucchiaino
Cannella in polvere 1 cucchiaino
Scorza di limoni grattugiata 1 cucchiaio
Noce moscata 1 pizzico
Chiodi di garofano 4 |
|
 |
Difficoltà: |
|
|
|
Preparazione: |
1 ora |
|
|
Cottura: |
12 min |
|
|
Conservazione: |
4/5 giorni |
|
|
Costo: |
€€
|
|
|
Da servire: |
Freddi |
|
|
Preparazione:
In una terrina amalgamate un tuorlo con un cucchiaio di zucchero, quindi procedete con il secondo tuorlo ed un altro cucchiaio di zucchero, aggiungete l'uovo intero, il restante zucchero e mescolate energicamente. Unite le spezie ed il burro fuso. Mescolate.
Setacciate la farina con il lievito, unite al composto.
Lavorate la pasta, stendete una sfoglia di 24 mm circa e ricavate i biscotti ritagliandoli con diverse formine. Imburrate una teglia, adagiate i biscotti e metteteli in forno caldo a 170 gradi per 12 minuti o comunque finché sono dorati.
Se volete decorare i biscotti mescolate 50 g di zucchero a velo con un cucchiaio di acqua finché otterrete un composto denso.
|
|
Note:
| Ottenete circa 40 biscotti |
|
 |
|
|
