Ingredienti per 4 persone:
Zucchine medie 4
Zafferano 1 bustina
Aglio 1 spicchio
Sale
Pepe
Parmigiano grattugiato 2 cucchiai |
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Difficoltà: |
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Preparazione: |
10 min |
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Cottura: |
20 min |
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Conservazione: |
2 giorni |
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Costo: |
€
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Da servire: |
Caldo |
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Preparazione:
Lavate le zucchine, eliminate le estremità. Asciugatele e tagliatele oblique.
In padella fate rosolare l'olio con l'aglio, eliminate lo spicchio e fate sciogliere lo zafferano direttamente in padella. Unite le zucchine.
Coprite e fate cuocere per circa 20 minuti. Salate.
Prima di servire cospargete di parmigiano, coprite, lasciate insaporire per un minuto e servite.
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