Ingredienti per 6 persone:
Farina 120 g
Uova 2
Emmental 50 g
Prosciutto cotto 50 g
Burro 100 g
Lievito per torte salate mezzo cucchiaino
Sale |
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Difficoltà: |
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Preparazione: |
20 min |
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Cottura: |
30 min |
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Conservazione: |
1 giorno |
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Costo: |
€€
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Da servire: |
Caldo |
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Preparazione:
Accendete il forno a 200 gradi.
Fate fondere il burro senza lasciarlo bruciare.
Tagliate a dadini il prosciutto e grattugiate il formaggio.
In una terrina sbattete le uova, unite la farina setacciata con il lievito.
Aggiungete il burro fuso ormai tiepido (caldo potrebbe far rapprendere le uova) insieme ad un pizzico di sale. Unite il prosciutto ed il formaggio. Amalgamate bene il tutto.
Rovesciate nella forma antiaderente per muffin (se non antiaderente prima ricordatevi di imburrare ciascuno stampo), riempiendo soltanto per 3/4. Infornate e fate cuocere per circa 20 minuti.
Aprite il forno e lasciate riposare per pochi minuti, sformate e servite magari accompagnato con burro al basilico.
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