Ingredienti per 10 persone:
Piselli 100 g
Prosciutto cotto 50 g
Burro 50 g
Uova 2
Latte 1,5 dl
Farina 250 g
Lievito per torte salate mezza bustina
Parmigiano 2 cucchiai
Sale |
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Difficoltà: |
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Preparazione: |
20 min |
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Cottura: |
30 min |
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Conservazione: |
2 giorni |
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Costo: |
€€
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Da servire: |
Tiepidi |
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Preparazione:
Accendete il forno a 180 gradi.
Sbollentate i piselli. Tagliate il prosciutto a dadini.
Fate fondere il burro evitando che si bruci, quindi lasciatelo intiepidire.
Sbattete le uova, unite il latte, la farina setacciata con il lievito. Aggiungete il burro fuso, un po' di sale, il parmigiano e il prosciutto.
Rovesciate in due stampi imburrati da 6 muffin ciascuno, infornate e lasciate cuocere per circa 25 minuti. Aprite lo sportello, lasciate riposare per pochi minuti, sformate e servite tiepidi.
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