Pomodori
Melanzane
Zucchine
Cipolle
Peperoni
Patate
Aglio
Origano
Olio di oliva |
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Difficoltà: |
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Preparazione: |
40 min |
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Conservazione: |
1 giorno |
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Costo: |
€€
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Da servire: |
Caldo |
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Preparazione:
Mondate e lavate tutte le verdure.
In una terrina emulsionate l'olio con l'origano e l'aglio.
Quando la piastra sarà ben calda, potete iniziare a cuocere le verdure. Ricordatevi di girare tutte le verdure almeno una volta.
Fate cuocere le falde dei peperoni spennellati di olio per circa 15 minuti.
Affettate le zucchine, spennellatele con l'olio. Il tempo di cottura previsto è di circa 10 minuti.
Tagliate a metà le cipolle, quindi immergetele in acqua fredda per circa 20 minuti, asciugate e spennellate con l'olio. Fate cuocere per circa 7 minuti.
Tagliate a fette le melanzane, quindi spennellate di olio e fate cuocere per 6 minuti.
Tagliate a metà i pomodori, privateli dei semi e dell'acqua di vegetazione, quindi fate cuocere per alcuni minuti.
Pungete le patate con uno spiedino quindi avvolgetele con un foglio di carta stagnola. Sistemate ciascuna patata nella cenere e fate cuocere per almeno 50 minuti.
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