Ingredienti per 4 persone:
Farina di ceci 400 g
Olio di oliva 4 cucchiai
Acqua 1,5 l
Sale
Pepe |
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Difficoltà: |
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Preparazione: |
10 min |
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Cottura: |
50 min |
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Conservazione: |
1 giorno |
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Costo: |
€
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Da servire: |
Caldo |
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Preparazione:
Rovesciate la farina a fontana in una terrina piuttosto grande, quindi aggiungete poco per volta l'acqua. Mescolate per evitare la formazione di grumi.
Salate e lasciate riposare anche tutta la notte.
Eliminate la schiuma in superficie.
Oliate la teglia, quindi versate il composto. Mescolate una volta nella teglia.
Infornatela a 200 gradi per circa 50 minuti.
Cospargete di pepe prima di servire tagliata a pezzi.
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