Ingredienti per 6 persone:
Peperoni gialli 4
Parmigiano 200 g
Uova 6
Panna 1 l
Burro
Sale
Pepe |
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Difficoltà: |
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Preparazione: |
30 min |
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Cottura: |
1 ora |
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Conservazione: |
2 giorni |
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Costo: |
€€
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Da servire: |
Caldo |
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Preparazione:
Accendete il forno a 180 gradi.
Lavate i peperoni e privateli dei semini e filamenti interni. Tagliateli a pezzetti.
In una padella con qualche cucchiaio di olio scottate i peperoni, fino a quando non saranno morbidi.
Amalgamateli con la panna, il parmigiano grattugiato e le uova. Salate e pepate.
Imburrate degli stampi da forno, quindi rovesciate il composto.
Fate cuocere in forno a bagnomaria per circa 60 minuti, avendo cura di chiudere ogni stampo con della carta di alluminio.
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