Ingredienti per 8 persone:
Pasta sfoglia surgelata 500 g
Cipolle di Tropea 300 g
Ricotta 100 g
Parmigiano grattugiato 2 cucchiai
Uova 2
Foglie di spinaci
Timo
Maggiorana
Olio di oliva
Sale
Pepe
Burro |
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Difficoltà: |
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Preparazione: |
20 min |
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Cottura: |
25 min |
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Conservazione: |
1 giorno |
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Costo: |
€€
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Da servire: |
Caldo o tiepido |
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Preparazione:
Fate scongelare la pasta sfoglia, quindi con un matterello stendetela (se si dovesse attaccare al matterello spolverizzate la pasta con un po' di farina).
In una padella fate imbiondire le cipolle, con olio e burro.
Lavorate la ricotta ed il parmigiano in modo da ottenere una crema densa e ben amalgamata. Unite il composto di formaggi alle cipolle che avrete prima sgocciolato e riposto in una terrina.
Sbattete le uova, salate, pepate, unite la maggiorana ed il timo. Mescolate il tutto con il composto di formaggi e cipolle.
Imburrate gli stampini, stendete la pasta sfolgia su di essi, bucherellate la superficie, rovesciate il composto. Decorate con gli avanzi della pasta sfoglia. Infornate in forno già caldo a 190 gradi. Deve cuocere circa 25 minuti. Decorate con foglie di spinaci e servite tiepido o caldo.
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