Ingredienti per 6 persone:
Petto d'anatra 500 g
Broccoli 450 g
Peperoni rossi 2
Peperoni gialli 2
Dragoncello
Olio di oliva
Sale
Pepe |
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Difficoltà: |
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Preparazione: |
20 min |
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Cottura: |
30 min |
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Conservazione: |
2 giorni |
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Costo: |
€€
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Da servire: |
Tiepido |
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Preparazione:
Passate sotto l'acqua il dragoncello, quindi sminuzzatelo.
Preparate i peperoni, privateli dei filamenti e dei semi, lavateli e fateli sbollentare per 5 minuti. Pelateli e tagliateli a pezzetti.
Preparate i broccoli. Staccate i mazzolini, lavateli e fateli cuocere a vapore per 15 minuti.
In una pentola fate riscaldare l'olio, quindi fate rosolare il petto d'anatra, aggiungete i peperoni ed i broccoli. Fate cuocere per ancora 5 minuti a fuoco vivo, sempre mescolando.
Salate e pepate.
Cospargete di dragoncello e servite.
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